36.缙云黄茶是黄茶吗？

缙云黄茶是用中黄2号新梢黄化特异茶树品种以绿茶加工工艺精制而成，属于绿茶，其氨基酸含量在6.5％以上，茶多酚含量约莫在14.7％～21％之间，以是口感特别鲜爽，茶味也浓。冲泡在玻璃杯中，茶汤明澈，芽叶鲜亮，观看代价极高。相似的另有天台黄茶(由中黄1号新梢黄化特异品种加工而成)等。而传统的黄茶是我国六大茶类之一，是经过加工历程中的“闷黄”工序构成的，特点是黄汤黄叶，好比“君山银针”。